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如何才能选择好的婚宴菜色《新闻》

发布时间:2020-09-01 22:34:06 阅读: 来源:堆积门厂家

选择婚宴菜色是一门学问,选择好了,宾客们才会满意而归。

去过多家婚宴酒店,看过多种婚宴套餐,一定让你眼花缭乱了吧!如何选择好的婚宴菜色?那么下面就跟wed114结婚网小编一起来看下如何才能选择好的婚宴菜色吧!

1:看婚宴菜色的分量

我们都知道酒店婚宴的菜色都是较为昂贵,新人们会觉得是一分钱一分货,贵当然不足为其,其实不然,婚宴菜色要按照人员进行配备的话既节省开支又能很好的评估预算。为了避免没桌出现加人的情况,应该把菜式定在11-12个人的量,适当的增加点心的量,让宾客在酒席上有种饱足感。

学会使用拆菜高招,如果一道菜的价格较为贵,不妨尝试着把它换成两道较为便宜的菜。这招是在保证菜色总体的档次下进行的,多拆几道菜亦可以满足加菜不加价的要求。大的传统大盘子不好分菜,那么最好是让服务员为宾客分菜,意面桌上都是菜式的叠放,宾客都享用不到几道菜。

2:看婚宴菜色的种类

婚宴菜单有些是必备的菜色,在选择的时候是不可少的,比如从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。不要觉得名字好听的菜就一定好吃,要先自己尝试知道了解之后再进行决定。其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。在确定菜单后,可要求酒店方根据新菜式重新调整名称,确保每道菜都能让宾客达到视觉味觉的双重享受,尊重每个宾客的习惯,提供最贴心的菜式服务。

3:看婚宴菜色菜色的口味

酒店提供婚宴菜单有不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调。先把主菜色的口味确定好先,在这样的情况下再融入一些其他的口味,做一些调节,可以让宾客们吃的饱和吃的好。如果担心众口难调,那么可以叫一桌的朋友帮忙尝下婚宴菜色的口味,有不合适再进行调整,确保大多数宾客有一个满意的接受度。

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